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2019-06-23 18:57 来源:juuluu.net 作者:Laishu
导读: 随着生活条件的改善、饮食结构的改变,痛风患者正逐年增多,据在50岁以上干部、知识分子中痛风患者已达1% 左右。 痛风的发作常常与大吃大喝有关,因此中医……

  随着生活条件的改善、饮食结构的改变,痛风患者正逐年增多,据在50岁以上干部、知识分子中痛风患者已达1% 左右。

  痛风的发作常常与大吃大喝有关,因此中医养生专家提醒广大痛风病人,要注意调节饮食构成,少摄入嘌呤成分,才可以预防痛风发作。

  首先,食物根据所含嘌呤的多少,可分为以下四种:

  第一类:含嘌呤高的食物(每100g含嘌呤100~1000mg):

  肝、肠、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、酵母、鸡精、香菇

  第二类:含嘌呤中等的食物(每100g含嘌呤75~100mg)

  1.鱼类:鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼

  2.肉食:熏火退、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉、鸭肉、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡

  第三类:含嘌呤较少的食物(每100g含嘌呤<75mg)

  1.鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎

  2.肉食:火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉

  3.麦麸: 麦片、面包、粗粮

  4.蔬菜:芦笋、四季豆、青豆、豌豆、菠菜、蘑菇、干豆类、豆腐

  第四类 :含嘌呤很少的食物(每100g含嘌呤<25mg)

  1.粮食:大米、小麦、小米、大米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心。

  2.蔬菜:白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜菁、甘蓝、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜

  3.蛋、乳类:鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精

  4.饮料:汽水、茶、咖啡

  5.其它:各种水果、各种油脂、花生酱、巧克力、果酱、干果等

  痛风急性期应严格限制嘌呤在150mg/天以下,可选用第四类含嘌呤很低的食物,蛋白质每日50-70g,以牛奶、鸡蛋(特别是蛋白)、谷类为蛋白质的主要来源,脂肪不超过50g,以碳水化合物补足热量的需要。禁用含嘌呤高的第一、第二类食物。液体进量不少于每日3000ml,此外可用碳酸氢钠等药物使尿液碱性化。

  在痛风缓解期,膳食要求是给以正常平衡膳食,以维持理想体重。蛋白质每日仍以不超过80g为宜。禁用含嘌呤高的第一类食物,有限量地选用含嘌呤少量及中等量的第二、第三类食物,其中的肉、鱼、禽类、蔬菜每日用60-90g,还可将肉类煮熟弃汤后食用;可自由选用含嘌呤很低的第四类食物。


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