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导读: 新北市政府卫生局10月针对市内传统市场、卖场超市及连锁餐饮业,抽验50件休闲食品包含蜜饯、红鱼片及黄橄榄,发现40件蜜饯产品中,有11件防腐剂(己二烯酸、苯甲酸及去水醋酸)、甜味剂(糖精及环己基(代)磺酰胺酸)及着色剂(标准:应使用规定煤焦色素)不合格;其余10件红鱼片及黄橄榄产品着色剂(标准:应使...
新北市抽验50件蜜饯产品 11件不合格

新北市抽验50件蜜饯产品 11件不合格

新北市政府卫生局10月针对市内传统市场、卖场超市及连锁餐饮业,抽验50件休闲食品包含蜜饯、红鱼片及黄橄榄,发现40件蜜饯产品中,有11件防腐剂己二烯酸、苯甲酸及去水醋酸)、甜味剂糖精及环己基代)磺酰胺酸及着色剂(标准:应使用规定煤焦色素不合格;其余10件红鱼片及黄橄榄产品着色剂(标准:应使用规定煤焦色素),检验结果则符合规定。
 
新北市政府卫生局说明,食用色素被归类为食品添加物,依来源不同,可分为人工色素和天然色素。目前我国常见法定食用色素包括红色6号、7号、40号,黄色4号、5号,绿色3号以及蓝色1号、2号等水溶性酸性煤焦色素。
 
而本次检验违规的蜜饯供货厂商都是来自外县市,该局第一时间也已要求业者将同批产品全数下架,倘若查证属实,将依违反食品卫生管理法第18条规定,处新台币3万元以上、300万以下罚锾。
 
卫生局解释,没有营养成分的人工甘味剂属于化学制品,包括甜度比蔗糖高出300倍的糖精等,常用在饮料、糖果、酸梅、蜜饯及坚果等食品中,与砂糖并用时会有加乘甜味效果。而环己基(代)磺酰胺酸盐容易引起口干、肠胃道不适、恶心及呕吐,长期食用更可能致癌。
 
卫生局因此提醒民众,不少业者为了增加蜜饯和其他休闲制品的风味,常会添加各式调味剂、着色剂及防腐剂,过量摄取对健康会有不良影响。为确保吃的安心,购买相关产品时,应尽量选择包装标示完整与颜色自然的产品,才不会误伤了健康而不自知。

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