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来源:juuluu.net 作者:Laishu
导读: 【香干肉丝】美食最新推荐阅读,有关【香干肉丝】的美食最近成为广泛关注的热点,【香干肉丝】包含的最新内容是什么【香干肉丝】一起来看下最新详情内容。
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食谱健康美味 芹菜肉丝

材料:

上肉10两,芹菜1束,蒜头2粒,红辣椒1只,姜2片

腌料:

糖1茶匙,酱油1汤匙,胡椒粉适量,生粉水1汤匙,麻油1茶匙

调味料:

蚝油2汤匙

做法:

1. 把所有材料洗净,上肉留起肥肉部分切成丝,加入腌料腌30分钟即可

2. 芹菜切段,蒜头切片,姜切丝,红辣椒切丝

今次旧猪肉带左好多肥肉唔好浪费,切成片放入锅加2汤匙水煮一会就变出好多油,把油盛起

3. 下蒜片、姜丝、红椒丝下锅爆香后,再下猪肉丝炒至转色,放入芹菜及蚝油炒匀后即可上碟

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【食谱】健康美味!芹菜肉丝

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小安琪

小安琪~ ~因为喜欢吃,想同大家分享些简单、容易、方便、又味美之食谱 哈~ ~

食谱香浓入味 冬菇肉丝炆豆腐煲

材料:

布包豆腐 2件

冬菇 3只(浸软后去蒂,切片)

猪内 70g(切丝)

姜 2片

蒜头 2粒(1切开2)

葱 1棵(葱白切段,绿色部分切粒)

冬菇腌料:

糖      半茶匙

生粉     半茶匙

油 半汤匙

猪肉丝腌料:

生抽 半茶匙

生粉 半汤匙

麻油 少许

胡椒粉 少许

芡汁:

黄糖 2茶匙

蚝油 1汤匙

生抽 半汤匙

热水 150ml

有色生粉水:

生粉 2茶匙

水 2汤匙

老抽 1/4茶匙

做法:

1. 冬菇洗净,用清水浸至软身,剪掉蒂部、榨掉水分并切片,用腌料腌30分钟;

2. 猪肉洗净后切片再顺纹切丝,用腌料腌30分钟;

3. 布包豆腐放在厨房纸上吸水,一切六件后再用厨房纸轻轻印掉水分;

4. 热镬下2-3汤匙油,以中小火煎豆腐至两面金黄(待底面金黄才反转另一面,需时8-12分钟),放在厨房纸上沥油;

5. 清洗原镬或用一个干净煲,热镬下1汤匙油,爆香姜片、蒜头,中火放入肉丝和冬菇丝煮至七成熟,加入芡汁和葱白段煮滚,放回(4)豆腐煮约2分钟,倒入有色生粉水埋芡即成。

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【食谱】香浓入味!冬菇肉丝炆豆腐煲

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J.miAka 宠爱宅

自从2013年7月建立煮食blog《J.miAka宠爱宅》,有幸得到很多朋友和网友的认同;为了更进一步跟大家交流而开设这个专页,新作品食谱会专页和Blog http://joycemiaka.blogspot.hk/ 同时更新,旧作食谱则需要更多时间加到专页,敬请大家继续支持。

湾仔北方滋味 人情味地道小店叹秘制十三香干锅

湘菜川菜,一向以辣驰名,一众好辣之士趋之若鹜,但在香港要吃到一顿正宗地道的川菜,也不是一件易事。前阵子跟一位好辣的朋友来到湾仔厦门街一间小店,试一下那里的招牌菜,十三香秘制干锅。

小店以北方驰名建筑工艺四合院为名,门面古色古香,大红色的门槛加上大红灯笼,,别具中国色彩。餐厅分为室外和室内两部分,装修以红色为主调,大玩中国文艺风,装饰充满潮味,但又带点祖国的时尚红风,满有北京胡同小店的味道。

笔者一向好辣,这店主打十三香秘制干锅,朋友试过据闻都颇正宗,来到发觉连店员也是北方人,以普通话来沟通,那就更有国内食店的感觉,自然倍加期待。

我们点了几道小菜加上主角十三香干锅。

千层猪耳,猪耳切条伴着甘笋、青瓜丝,以浓酱炒香,入口烟韧爽脆,辛香惹味,虽没有平时在酒楼吃到那种千层峰的清爽脆口,但这种做法又是另一种滋味。

土匪牛肉,之前在某驰名米线店食过土匪鸡翼,起初以为是差不多的做法,上台时发觉国际博彩十大网站是另一回事,卖相有点似京烧羊肉,分量颇多,鲜红的酱汁带着少许红油,裹住了每片牛肉,炒得嫩滑浓香,入口甜麻辛辣,带点嚼劲,虽跟印象中干身带辣的土匪口味有点不同,但味道仍算不错,是道很好的下酒菜。

十三香麻辣虎虾锅,干锅可选原味、麻辣或孜然口味,还可选择不同辣度,配料除了虎虾鲜虾外,还可自选追加不同食材,每款明码实价,有点车仔面的影子,我们选了麻辣,配料有虎虾、芝士肠、午餐肉、鹌鹑蛋、肥肠、莴笋和宽粉条。

虎虾大大只,经过走油后外壳香脆,肉质弹牙爽口,配上咸香的芝士肠和午餐肉,软香的鹌鹑蛋,肥美的大肠,爽口的莴笋与烟韧软糯的宽粉条,以不同的辣椒和香料如子弹椒、指天椒、花椒、八角、桂皮、丁香、肉寇和月桂叶等一起爆炒,一端上来已传来阵阵香料味,大杂烩般的食材看得人口水直流,入口啖啖都是复杂惹味,麻辣程度刚刚好,不会太辣或油腻,麻香味在口腔中盘旋著久久不散,辣得过瘾,用来送饭中和了浓腻感,更觉滋味。

最后来一客酸菜炖白肉,起初我们没有考虑点这个东北名菜,怕分量太多吃不下而造成浪费,但见到邻台吃得这么过瘾,遂忍不住也点了一客,上台真的颇大碗,酸菜切到一丝丝帅,煮成半透明状态,入口微酸带咸,软滑开胃;而薄薄的白肉分量亦不少,配上Q弹的宽粉和热辣辣带点蒜香的汤底,清清的酸香暖胃,十分不错。

我们两个人吃了这么多道菜,大家都捧著肚子离开;这店除了出品美味之外,还有着亲切的人情味,全因这里的店员十分好客,跟客人有倾有讲有笑,有时还会自动将

食谱茭白笋炒肉丝

材料:

筊白笋3根,猪肉半斤,红甜椒1个,蒜头3粒

调味料:

米酒,麻油,盐各少许

做法:

1. 筊白笋、红甜椒切细丝;猪肉逆纹切丝;蒜头切茸

2. 猪肉加入生粉水、油腌约15分钟

3. 烧热锅,放入腌好的猪肉丝炒至5分熟盛起

4. 原锅加入一点油及筊白笋丝爆香后,加入红甜椒丝、猪肉丝回锅,加入半碗水煨煮一下,加入调味料即完成

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【食谱】茭白笋炒肉丝

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【食谱】茭白笋炒肉丝

小安琪

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食谱娃娃菜肉丝炒年糕

好友送咗3包宁波年糕比我, 我之前未整过, 今次就试下切薄片, 用中式汁料再加D豆瓣酱炒, 配埋娃娃菜同肉丝, 出嚟效果好惹味,好有上海菜慨感觉。

因为第一次做,只用咗一包年糕, 下次可以放胆炒多啲喇。

食材:

包装年糕300g(切片)

娃娃菜2棵 (600g)

蒜粒4瓣

肉丝180g

花雕1汤匙

水100ml

肉丝腌料:

生抽1汤匙

糖3/4汤匙

老抽1/2茶匙

生粉1茶匙

油1茶匙

调味汁料 (预先调匀备用):

老抽1汤匙

生抽1.5汤匙

糖2茶匙

豆瓣酱2茶匙

做法:

1) 准备材料, 猪肉用腌料腌10分钟, 调好汁料。

2) 易洁镬下2汤匙油烧热,下肉丝用中火兜炒至半熟, 下蒜粒炒至肉丝熟透,赞酒炒兜炒

3)下菜及年糕片

4) 加水及调味汁料兜炒

5) 盖上锅转慢火炆煮至菜淋熟,试味便完成。

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【食谱】娃娃菜肉丝炒年糕

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Nutella 夹心西多士

Owenmama

一个为食妈妈,喜欢在厨房搅搅震,中,西,日,泰,韩菜乜都试整一餐. 欢迎各位爱煮之徒来互动切磋!

食谱榨菜肉丝上海面

大家去茶餐厅,喜爱食什么港式食物?我经常会叫常餐或特餐,有奄列和一碗美味的汤米或公仔面。

除了雪菜肉丝,榨菜肉丝都很喜欢吃。榨菜肉丝配上海面,简直是最好配搭。上海面口感幼软爽滑,与公仔面或广东蛋面完全风味不同。有时候,我都会煮多一点榨菜肉丝,放置在雪柜。每次进食前,再次预热,夹着馒头都十分美味。

榨菜肉丝上海面(2人分量)

 

材料:

上海面 1个

榨菜 半个

猪梅头肉 200克

蒜蓉 2粒

指天椒粒 1只

葱粒 1棵

沸水 800毫升

猪肉腌料:

生抽 1茶匙

糖 半茶匙

绍兴酒 半茶匙

油 半茶匙

生粉 半茶匙

水 1茶匙 (后下)

调味料:

盐 半茶匙

做法:

1. 上海面放入沸水中,煮约 2-3分钟,盛起沥干水分,放置碗中。

2. 梅头肉洗净切丝,加入腌料,腌约30分钟,备用。

3. 榨菜洗净,浸水约10分钟,切丝。

4. 烧热油镬,将梅头肉用中火炒至半熟,盛起。

5. 原镬爆香蒜蓉和指天椒粒,放入榨菜丝兜炒一会,加入少许糖,炒匀。

6. 将梅头肉回镬,用大火快速兜炒至熟,盛起。

7. 用原镬倒入沸水煮至沸起,加入调味料。

8. 将适量的汤放入已置上海面的碗中,在上海面上方放上适量的榨菜肉丝和少量青菜,洒上葱花,即成。

cici近年爱上烹饪,希望在此分享煮食经验和周围觅食之乐。用我的心机和诚意去煮每一道

自家制瑶柱海带廋肉丝瓜汤

材料:

丝瓜1条,海带1段,瑶柱2粒,廋肉4两,姜3片

调味:

做法:

1.瑶柱洗净,用水净□小时,浸瑶柱水留用

2.海带用水浸泡1小时,洗净及切丝

3.廋肉洗净,切片

4.丝瓜去外皮,洗净及切滚刀块

5.煲滚清水6杯,加入瑶柱连瑶柱水,海带及姜片,用中火煲30分钟,加丝瓜及廋肉滚5分钟,下盐调味即成

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小安琪

开胃下饭的美食:辣炒酸香干丝的做法

酸酸辣辣的辣炒酸香干丝,除了开胃还是开胃。用高丽酸菜做延伸料理,不用额外调味,一盘酸、甜、辣带劲的炒干丝,就够你扒光好几碗饭。
辣炒酸香干丝。
材料
高丽酸菜丝> 4两
豆干丝> 4两
辣椒丁> 1支
老姜丝> 2片
调味料
冰糖> 1小匙
香油> 少许
做法
辣椒丁和老姜丝放入,再放入豆干丝。
1.热一炒锅,先将辣椒丁和老姜丝放入爆香,再放入豆干丝炒至表面呈金黄色微焦。
炒至表面呈金黄色微焦。
2.作法1锅内加入高丽酸菜丝和冰糖,先用小火慢慢炒至出水,再改用中大火快炒至汤汁收干,至酸香味溢出。
※加点冰糖可压制腌渍后太咸的感觉,更能平衡各种味道的组合。
3.起锅前滴入香油,稍微拌匀即可盛盘享用。

榨菜控的首选之榨菜肉丝面的做法

夏天南方很喜欢吃榨菜,尤其是喝稀饭的时候,榨菜是首选,但是北方爱吃面,所以给大家带来榨菜肉丝面的做法,爽脆的口感加上炒过后醃渍的香气,不管是单吃或是拌面,榨菜肉丝都是第一首选呀~! 
榨菜肉丝面食材
猪肉丝180g,榨菜丝230g,辣椒1枝(可省),青葱1枝(可省),蒜末1小匙
醃料
酱油2/3大匙,米酒1/2大匙,白胡椒粉少许,糖1/2小匙,太白粉1小匙
榨菜肉丝面的做法
1.首先将猪肉丝与醃料均匀混合备用。
2.起油锅,将猪肉丝下锅拌炒至6分熟后起锅备用。
3.接着用同一油锅,先爆香蒜末后将榨菜丝下锅炒出香气。
4.再来将步骤2的肉丝倒入炒熟。
5.最后再依照喜好加入辣椒丝、青葱并依照喜好加入盐、糖、胡椒粉调味就完成了。
提示
1. 榨菜丝记得要先炒过香气才会足够。 
2. 每个品牌的榨菜咸度不同请依照实境情况调整调味料,如果真的太咸建议可以泡一下水减少榨菜的咸度。

蒜薹肉丝做好吃的诀窍,常吃蒜薹可以预防感冒

饮食web前言:冬至快到了,天越来越冷,容易感冒。今天推荐大家一道简单的养身菜也是极普通的家常菜肴——蒜薹炒肉丝。大家都知道大蒜有很强的杀菌作用,蒜薹是大蒜的茎,相对大蒜来说没有太大的辛辣味,更适合做成菜肴端上餐桌。
蒜薹肉丝做好吃的诀窍
1、肉丝用淀粉来揉捏,保证肉质的松软,
2“热锅冷油”四个字就是相当有学问的哦,将锅烧热后放入油,马上要倒入肉丝,可不要耽搁太长时间,否者就会让肉变得比较硬了。做好这两点肉丝就会比较好吃,炒肉丝、肉丁都是这样的方法哦!
蒜薹炒肉丝的做法
1、准备的材料:蒜薹半斤,精肉2两,调味料:生抽、盐、黄酒、玉米淀粉各适量。
2、将蒜薹洗净后切成段,(最好用手指折断)
3、将精肉切成丝,
4、取一只小碗将肉丝放入小碗中放入适量的玉米淀粉、黄酒和盐,揉捏2分钟后备用。
5、热锅冷油放入肉丝翻炒,待肉丝变色后,
6、放入蒜薹,待蒜薹颜色变深后,
7、放入适量的生抽和少许的清水煮开即可起锅。

做京酱肉丝需要注意的6个地方

今天教大家做京酱肉丝时的注意事项,只要好好遵守,相信你一定能做出正宗的京酱肉丝的,感谢大家。
做京酱肉丝需要注意的6个地方
第一个地方:大葱白切斜眉毛葱后,一定泡入凉水中、这样处理后,大葱不卷曲,而且无辛辣味道
第二个地方:将肉丝放入容器中,加入少许的泡打粉;少许清水抓匀。这样经过泡打粉10分钟的发制,肉丝像发面包一样很喧腾。再加入料酒;盐面;酱油;淀粉抓匀
第三个地方:肉丝上浆后,一定倒入大量的生油,反复抓匀使每根肉丝都能够裹满生油。这样做的目的,以便肉丝入锅后,每根肉丝都不沾锅
第四个地方:调碗汁前,先擦个毛姜放入碗中,京酱肉丝才有味道
第五个地方:锅烧热冒小烟后,再放油,只放炒菜量大小的油就可以了
第六个地方:油入锅后立即放入肉丝,开始滑油,不用等油热了,要立即放。
下面说说我的生活:
你问一下每天忙碌的人们,都是为了生活,都说是为了家人过上好日子,就是极少顾家的人,他也会说是完全为了家。其实很多人早已把家的概念给丢的差不多了,就只剩下口头说说而已。
这也还算是老天爷开眼吧,让我们这些不肖的子孙,还勉勉强强的有一丝家的概念,否则连口头的表示都没有了。要是真正到了不要家的时候,估计那才是‘家破人亡’了。估计这个时候也不会太远了,因为现在大家到了一起聊天,已经不把家庭生活当做目的了,都认为生活吗,就是随手而作的小事。
这种情况我感到特别的逗乐,大家一见面聊得都是大事,钓鱼岛;菲律宾,要不就是昨天喝多了,要不就是网上的一些八卦,说的大多都是社会上的这点事,很多精力都浪费在这些不着调的事上边。根本也没有心,判断一切是非的标准就是随大流。如果大家都不愿意过家庭生活,那么他也不过,因为大家都不过。大家旅游他也旅游,大家都想干点事,他也要干点事。总之实在没事了,回家才做饭。有时候一大桌子的狐朋酒友,很少有人谈厨房生活,谈为老人尽孝,更没有大家交流一下自己的拿手菜
这个问题困扰了我很长时间,我就是搞不明白,外边有啥好玩的,有的人就是打着干事的幌子,目的就是不回家,而且你要是回家了,他还要笑话你,因为都回家了,他就没法在外边表演了。
这个问题不是小问题,是大问题,既然儒家提出了家庭生活如此重要,必是有他的道理,那就是过好家庭生活也是一种天大的能力,而且这个能力也不是随便一个人结婚之后,就能够具备的,你有钱可以买豪宅娶媳妇,但你不一定有生活的能力。你要这么说很多人都不会服气。好像认为结了婚的都有生活的能力,其实生活能力不是生育能力;也不是吃饭的能力;也不是旅游的能力,是天地间一个新家庭诞生了,就要与天地创造新生活的能力。
大家早已忘了,家庭生活才是中国人的本啊,儒家最看重的就是一个人的家庭生活,一个活生生的家,如何变得像旅店了,看看周围的人,从来不把重点放在一家之中,回家做饭是一天中最没有办法的事情。
生活是从一日三餐开始,也的的确确是从厨房开始,但远远不是止于厨房的,‘生生’是天地的大德,一个家庭的幸福生活,也一定是从厨房‘生出来’,不是在外边的打拼‘打出来’。就是‘打拼’,也是‘生出来’的打拼,也不是‘想出来’的‘打拼’。

黄瓜肉丝卷饼,早餐师傅教你秘制卷饼,在家做简单又省心

早餐是我们一整天的精神来源,早餐吃得好全天都会精力充沛。 好多好吃的早餐也吃腻了。幸亏,前不久开早餐店的朋友来家中拜访, 给小编分享了一道豪华版的秘制肉丝卷饼,头一天晚上做好饼皮放入冰箱中, 第二天取出来稍微加热下,再加入些配菜,一道营养丰富的黄瓜肉丝卷饼就做成了。 香喷喷的饼,既好看又好吃,再来点水果和酸奶,一顿早餐的营养就很全面了。 下面小编就将这道卷饼的具体做法分享给大家,喜欢的宝宝们快收藏起来吧,自己在家做简单又省心。

黄瓜肉丝卷饼

By 开心豆ht

配料:

面团:、中筋面粉300克、开水100克、凉水80克、油酥:、中筋面粉(油酥) 20克、玉米油15克、精盐5克、卷料:、生菜适量、黄瓜1根、肉丝适量、酱油适量

烹饪步骤:

1.将面粉中加入开水和凉水

2.揉成面团,此时的面团不光滑,静置15分钟揉光滑即可,揉好的面团醒发1小时

3.醒发好的面团稍揉圆,等分六份,做好油酥,将面团按扁然后抹入油酥,捏紧包好,依次做完其他的

4.将面团擀成很薄的面片,平底锅加入少许油,然后小火烧热,将饼皮放入,翻面,直至两面上色即可

5.肉切成丝,锅中加入油,然后烧热,倒入肉丝,翻炒,熟了之后加入酱油,盛出备用

6.饼皮上面盖上一片生菜,铺上黄瓜丝和肉丝

7.自上而下卷起即可

8.成品

烹饪小贴士:

1、饼皮可以提前一个晚上做好,第二天早晨放入平底锅稍微加热,卷料根据自己的选择加入即可;

2、黄瓜中含有丰富的葫芦素C,进入人体后能够抑制致癌因子的生长和发育,常吃黄瓜能够起到防癌的功效;

3、黄瓜中的膳食纤维含量极高,进入人体后能够加入人体肠道的排毒消化功能,能够降低人体血液中的胆固醇含量;

4、生菜中的维生素C含量极高,具有消除多余脂肪以及养胃的功效,常食有利于女性朋友减肥瘦身;

5、生菜中含有丰富的莴苣素,进入人体后能够降低胆固醇,辅助治疗神经衰弱。

【速食面】南侨小厨师慢食面涪陵榨菜肉丝面、泰式绿咖喱鸡面、菩提白果香菇面!真材实料、不用出门就能享用的经典好味道!

前阵子在电视上看到阿喜代言的小厨师慢食面,勾起大口浓浓的回忆啊!让大口回想起小时候常吃他们的榨菜肉丝面,传统又带点熟悉的味道让人至今难忘!现在小厨师慢食面更升级了,不但采用美食无国界的概念研发出更多款口味,澎湃又丰盛的食材更是让忙碌的现代人可以吃得饱足又满足!像大口很常在外头趴趴跑,但没工作的时候大口是个标准的宅男,不但喜欢在家里陪小口爱玩耍、看电影,有时候甚至懒得出门觅食!这时候小厨师慢食面就是最好的选择啦!真材实料搭配Q弹的面条,让大口不用上馆子也能享用同样的美味,真是太幸福啦!

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▼大家可别看大口一副好像很爱趴趴跑的样子,没有工作的时候大口最常窝在家里写写稿、看电影、陪小口爱玩耍,也不常出门溜搭~前阵子忙到一个爆炸,根本连吃饭的时间都没有,刚好收到这一箱小厨师慢食面,对于经常肚子饿的大口来说真是天上掉下来的好礼物啊XD

▼仔细一看,泰式绿咖喱鸡竟然附了两个碗,国际博彩十大网站是干拌面来着,另外一个碗就是要给你喝汤用低~另外一碗涪陵榨菜肉丝面可就是名副其实的汤面啰!

▼首先来看看这碗泰式绿咖喱鸡(105元)厉害在哪里吧!之前大口才刚从泰国玩回来,一整个心根本还留在泰国,不但东西好吃又便宜,且可以天天享受按摩SPA,简直就是过着国王般的生活啊XD回来之后非常不习惯的是没有这么多道地的泰式料理可以享用,让爱吃泰国菜的大口只能看照片止渴><所以看到这碗泰式绿咖喱鸡之后整个眼睛都亮啦~

▼碗侧有标示营养成分与原料、制造商资讯,有兴趣的朋友可以参考参考!仔细一看,它的汤头都是采用新鲜的食材所煮成,像是新鲜的泰国小茄子、新鲜的青辣椒、柠檬草、罗勒叶、卡菲尔酸橙、小豆蔻、姜黄、甜罗勒叶、麻疯柑叶等,都是泰国菜才会出现的香料与食材,真是太真材实料了!

▼接着它的冲泡方式也非常简单,跟一般的干拌面没什么两样!其中一碗已经装好面体、调理包跟好汤上桌包,将调理包、好汤上桌包拿起来后将面体加入热水冲泡即可;另一碗则是空碗,也就是拿来当作汤碗使用啦!

▼里头共有调理包跟好汤上桌包两种,调理包就是干拌面的酱料啦!等等要放在碗盖上先温热再加入搅拌即可!

▼将著将好汤上桌包倒入另一个空碗即可!

▼接着在有面体的那个碗里注入六分满的热水(约450ml),然后再将调理包放在碗盖上约三分钟即可!

▼再将泡过的热汤倒进去汤碗中,记得在国际博彩十大网站的碗中保留一些热汤,这样等等加入调理包的时候才不会水分都被面体吸光啦~最后将调理包倒入搅拌后即可享用!泰式香料蔬菜汤喝起来微微咸香爽口,里头还有大量的玉米,吃起来不会有完全干扁的感觉,还带有些微口感,满特别的!

▼温热的调理包打开后可以看见里头满满的好料,整个绿咖喱的香气扑鼻而来,真是太诱人啦~

▼将调理包倒入泡开的面体中,均匀搅拌后就可以享受美味的绿咖喱鸡啦!

▼仔细一看,里头竟然有泰国小茄子耶~吃起来还会微微爆浆,口感真是太新奇啦!泰国小茄子是大口在泰国才吃得到的食材,在这碗面中竟然可以尝到,真是太感人了!

▼稍微搅拌一下,绿咖喱酱料完整巴附在面体上,看起来好像没有什么颜色但却每一口都相当入味!绿咖喱酱料非常香醇浓郁,带点微微香辣,与椰奶的香气融为一体,跟外头餐厅吃到的泰国料理简直没两样啊!重点是里头竟然看得到整块鸡肉耶~也太豪华了吧!

▼另外它的面体吃起来Q弹滑顺,夹起来都是完整的面条,跟一般面体泡久了夹起来会软烂断裂完全不一样,上官网一看才知道他们家经过不断改良、投资千万设备,所做出来的面条也是Q弹带劲不易烂,采用水煮一分半钟的方式也是相当OK的唷!这款绿咖喱鸡吃起来相当涮嘴,虽然带点微微香辣但不过呛,各种泰国香料搭配块状的嫩鸡肉真是绝配,跟外头一般采用咖喱粉做出来的味道完全不同,算是满用心的一碗慢食面!

▼接着再来享用涪陵榨菜肉丝面(95元),这款可说是历久不衰的口味,也是大口中记忆中的好味道啊!

▼这碗要价95元的涪陵榨菜肉丝面光看食材可是不简单,特别采用世界三大名酱菜之一、来自四川重庆的涪陵榨菜与上等猪前腿肉丝,看起来果然是料好实在!

▼碗侧同样标有原料、营养标示、制造商资讯与冲泡方式,它的冲泡方式跟一般碗面完全一样,一整个相当简单啊!

▼打开一看,面体上放有调理包、榨菜包、调味粉包及调味油包,感觉一整个相当费工捏!

▼另外他们虽然是在泰国厂制造生产,但是都有取得ISO 9001,ISO 14001, HACCP, BRC, IFS ,犹太食品认证KOSHER等认证,禁得起严格的考验啊!

▼来自榨菜之乡的涪陵榨菜不但生长环境优异,气候也特别适合榨菜的生长,所以口感特别紧实爽脆,难怪会有世界名酱菜的殊荣!这一碗可是特别附上足足有30g重的涪陵榨菜,一整个超大器!另外调味油包可是采用精炼的油葱酱包,不但更能增添香气,而且吃起来有股妈妈的味道呢!

▼首先将调味粉包、调理油包倒入面体上,加上七分满(约600ml)的热水等待三分钟即可!碗盖上记得将调理包放上去温热,等等就可以倒入享用啦!

▼最后再倒入调理包、榨菜包即可,看起来好料满满,跟外头面店吃到的一样丰富又澎派啊!

▼有时候半夜赶稿子肚子饿了,或是有时候外出打球回来嘴馋,可以享用到这么一碗料多实在的碗面,真的是一大幸福啊!

▼它的汤头带有淡淡油葱香气,微微咸甜不腻口,清香又甘甜,吃起来就好像外面面店现煮的感觉,让人有种落泪的FU啊!Q弹的面条吸附满满汤头的精华,吃起来更是滑顺又香甜,一整个相当涮嘴,感觉比大口记忆中的老味道更加香醇美味啊!

▼涪陵榨菜吃起来果然不是盖的,看起来颜色虽然偏深,但吃起来完全不过咸,反而带有种清脆爽口的感觉,泡在热汤中一点仍然可以保持香脆扎实的口感!搭配细腻Q弹又带点油花、肥瘦均匀的上等前腿肉更是绝配!

▼重点是它的面条泡了好一阵子竟然还没有软烂,反而还是带有Q弹的滑顺口感,真是太令我们惊喜啦!搭配榨菜的爽脆与肉丝的Q软咬劲,清爽不油腻的好味道让我们直呼好吃啊!

▼最后来看看这碗菩提白果香菇面(85元),这款可是全素食者都可食用的,连素食的朋友都可以安心享用唷!

▼里头不但有八种丰富的食材,除了有黑木耳、香菇、秀珍菇、金针、笋丝、花生、豆皮之外,竟然还有珍贵的白果,这也太华丽了吧!

▼冲泡的方式跟一般碗面一模一样,也是需要将调理包放在碗盖上温热三分钟即可享用!另外原料、营养标示、制造商资讯同样写的清楚明了,让人更能安心享用!

▼里头一共有调理包、调味粉包、调味油包及辣粉一包,都可以依照个人喜爱增添!

▼调理包拿起来沉甸甸的,感觉里头装了超多好料啊!此外里头还多了香油跟辣粉,为整碗汤头更增添一股特别的香气!

▼首先将调理粉包、调理油包、辣粉(可自行斟酌分量)倒入面体上,注入热水约七分满(约600ml),再将调理包放置碗盖上静置三分钟即可!

▼打开调理包一看,里头竟然有大大颗的白果及多种菇类,以往都只有在餐厅才吃得到白果,现在在这碗面里就能吃到,真是太棒啦!

▼最后将调理包倒入即可,看起来真材实料、料多丰富,看起来超美味!

▼稍微搅拌一下即可享用,它的面条同样带有Q弹滑顺的口感,搭配香甜鲜美的汤头更是爽口又清香!

▼里头不但吃得到多种菇类,还有豆皮的多层次跟花生的特殊口感,搭配软Q清香的白果更是让人一吃就爱上!且这是市面上唯一一款有这么多配料的素食速食面,让人吃起来直呼过瘾!他们家的白果香菇面没有一般素食面那种豆类或是素料味很重的感觉,反而带有种鲜甜美味的清爽口感,连我们平常不太吃素的人享用起来也觉得非常好吃!

▼他们的汤头也是大口很喜爱的,喝起来清香鲜美,有股淡淡的甘甜,搭配各式菇类与配料更是香醇又顺口!

有时候在家里懒得下厨也不想跑太远去觅食,这时候就可以到隔壁全家去买碗小厨师慢食面,只要三分钟就可以来碗有菜、有面、有汤又有肉的好料,一整个就是宅男大口的救星啊!另外有时候大口去外头露营,或是去风景区玩耍的时候,常常都只有简单的烤香肠、水煮玉米可以吃,这时候就可以带碗小厨师慢食面,轻松就能享用一顿美味!跟一般速食面比起来,小厨师的汤头跟调理包更是讲究,不仅采用真材实料,且还有大分量的配料可以搭配享用,对于常窝在家里的大口来说真是相当方便,国际博彩十大网站躲在家里也可以吃得不委屈,甚至还可以享用到澎湃的无国界美食,真是太幸福啦XD

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【超简单快速!】家常肉丝炒面,屁宝爸最爱的便当料理!!

话说…我从来没有炒过炒面

一直都煮饭,也想要来试试看炒面

没想到煮第一次就大成功,屁宝爸赞不绝口

每个礼拜都吵着要带炒面(煮妇的小小荣耀)

来分享这一道超上手的炒面食谱吧!

▼食材准备▼

猪绞肉、洋葱、干香菇、虾米、葱、青菜、油面

猪绞肉加入酱油和太白粉,搅拌均匀

 

洋葱、木耳切成丝(一条条)

青菜洗净后切段,青菜用高丽菜、小白菜..随意都可以

虾米和干香菇事先泡软切段,干香菇的水可以留着不要倒掉

切葱花,油面先抓散(也可以用热水先川烫过)

酱油、沙糖、胡椒先倒好成一碗

▼开始说明▼

热油锅,倒入洋葱炒至香味出来

绞肉倒下去翻炒,加入香菇和木耳

下油面,加入事先准备好的酱料(酱油、糖、胡椒)

青菜倒入拌炒一下

盖上锅盖闷个1-2两分钟,让面和配料吸饱酱汁

打开锅盖,再稍微翻炒一下试个味道

没问题就上桌啦!!

太咸太淡就依口味再加点水或是酱油啰!!

学会这道超简易炒面后,自己也很爱炒

因为什么料都有,炒完一盘再蒸个鱼、弄个汤就好啦~

煮完饭就可以赶快去忙其他事情了,哈哈

大家也来试试看吧!!

【艾莉妈咪】授权转载 原文出处【家常肉丝炒面,屁宝爸最爱的便当料理】

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