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2019-09-19 18:39 来源:juuluu.net 作者:Laishu
导读: 解构酒精:天使与魔鬼

酒因酒精而名,能够控制摄入量,酒精是天使;情不自禁,酒精化成魔鬼。在你变成魔鬼前,先看看酒精在你体内到底是怎么样分解消化,从而产生什么后果。

酒精分解

酒精是小分子物质,所以和一般食物不同,并不需要被消化就可以快速和直接地被身体吸收。不少人喝酒不到五分钟,酒精对人体已开始产生作用,例如脸红,就是因为酒精能快速进入身体器官。但整个分解过程,却需要2-4小时。

酒精 (乙醇) 进入身体,在消化道被直接吸收进入血液,其中不到10%由肺和肾以乙醇原形排出,其余大部分进入肝脏。喝酒伤肝就是这个原因,绝大部分(90%)酒精的分解靠肝脏,别的器官帮忙不了。

进入肝脏的酒精,经乙醇脱氢酶((Alcohol dehydrogenase,ADH)催化代谢为乙醛;乙醛进一步在乙醛脱氢酶2 (acetaldehyde dehydrogenase,ALDH2)的作用下转化为乙酸;乙酸再经多重代谢,最终成为二氧化碳和水,排出体外。

酒精的代谢过程:

乙醇 → 乙醛 → 乙酸 → 二氧化碳 + 水

在乙醇的代谢过程中乙醇脱氢酶(alcohol dehydrogenase,ADH)起著至关重要的作用,它主要分布在肝脏,在胃肠道及其他组织中也有少量分布。在肝脏中小部分乙醇还能被CYP2E1酶分解代谢。

酒精在人体浓度

人体本身也能合成少量酒精,正常人的血液中含有0.003%的酒精,血液中的乙醇浓度达到0.05%时,酒精的天使作用开始显露,出现兴奋和欣快感;当血中乙醇浓度达到0.1%时,人就会失去自制能力。如达到0.2%时,人已到了酩酊大醉的地步;达到0.4%时,人就可失去知觉,昏迷不醒,甚至有生命危险。

虽然每个人对血中酒精浓度升高程度的耐受性都不同,但血液酒精致死浓度(0.7%)是没有多少差别的。

喝酒脸红健康吗?

饮酒会脸红的人是由于先天缺乏乙醛脱氢酶,乙醛因而分解速度较慢,积聚于血液的乙醛引致身体(尤其于脸、颈和肩膊部位)的微丝血管扩张,因而导致脸红,算不上是什么健康的现象。相反,因为增加了乙醛在体内的分解时间,会比较容易喝醉和产生过量喝酒的一系列影响。

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