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2018-09-26 21:25 来源:juuluu.net 作者:Laishu
导读: 每每提起鸡翅,最先映入脑海的总是那四个大字:可乐鸡翅。可乐鸡翅确实是非常入门级的菜,既简单又省事。然而第一次吃时它还挺好吃的,吃得多了就很难再令人提起...

  每每提起鸡翅,最先映入脑海的总是那四个大字:可乐鸡翅。可乐鸡翅确实是非常入门级的菜,既简单又省事。然而第一次吃时它还挺好吃的,吃得多了就很难再令人提起兴致了。其实鸡翅这种神奇的东西,不管怎么做都好吃,做法还都非常简单。今天咱们就换个做法,挑战一下“鸡翅一哥”的地位。

  蒜香炸鸡翅:

  主要食材:鸡翅、豉油鸡汁、生抽、白沙糖、盐、蒜蓉、面包糠、葱蓉、辣椒蓉等。

  烹饪步骤:

  (1)将鸡翅放入深盘加入适量盐、豉油鸡汁、生抽、白沙糖腌好,用封口袋装好放入冰箱常温腌制12个小时以上。(这个就是小秘诀啦,鸡翅咬开入不入味、有没有汁,全靠腌制,要想吃的入味就需要时间的考验哦,千万不要偷懒!)

  

 

  (2)将腌好的鸡翅取出,用厨纸将鸡翅汁吸干。(这步的目的主要是防止水珠遇油炸起,不然第一次上手的小白好不容易信心满满看到这一幕很容易被吓退的!)

  (3)备好蒜蓉、辣椒蓉、葱蓉、面包糠。

  

 

  (4)开油锅待油温七成时放入鸡翅,温火炸10分钟左右至金黄色捞起沥干油。(筷子放油里起泡即油锅已开)

  

 

  (5)烧热锅放少许油加入蒜蓉炒至金黄,加入面包糠、葱蓉、辣椒蓉和少许盐炒均匀。

  (6)将鸡翅倒入炒均匀的蒜蓉面包糠里,翻炒均匀令蒜蓉面包糠等沾到鸡翅的表面增加鸡翅的香味。

  (7)将鸡翅装盘即可享用

  

 

  这款鸡翅伴着滋滋声出锅,蒜香飘满整个屋子,一口咬下去,皮脆肉香,被酱料腌制了12小时的鸡翅滑嫩又多汁,带着它独有的鲜香从齿间袭入口腔,回味无穷。你还愿意吃可乐鸡翅吗?

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